菜谱大全

做法

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  1.面粉加入开水，搅拌均匀，揉成光滑柔软的面团，盖盖饧起来。

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  2.鸡蛋加入一些葱花，加入少许料酒和盐，打散。

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  3.热锅热油，炒熟鸡蛋

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  4.用铲子铲成碎块，放凉待用。

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  5.韭菜用刀切成碎沫

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  6.鸡蛋里加入虾皮

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  7.加入韭菜

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  8.加入一勺香油，加入生抽和胡椒粉，最后加入盐，搅拌均匀

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  9.面团分成剂子，揉圆按扁

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  10.擀成中间厚周围薄的饺子皮

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  11.包好馅，全部包好

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  12.平底锅刷油

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  13.摆好饺子。

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  14.盖盖，开小火三四分钟

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  15.饺子底部变得金黄，加入小半碗淀粉水从锅边倒入。盖盖，转大火四五分钟

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  16.底部变干，结出冰花状即可。

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  17.取一盘子，倒扣出来

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  18.金黄酥脆的煎饺底部，简直是最好吃的部分呢！

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  19.皮薄馅大的煎饺，味道很不错呢！

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